食べられるカトラリー: プラスチック汚染問題に対するある企業のアプローチ

プラスチック製のカトラリーは、増大するプラスチック廃棄物危機の主な原因となっています。 米国だけで、推定 400 億個のプラスチック食器が毎年使用され、捨てられています。

しかし、インドの刃物会社ベイキーズの創設者兼ディレクターであるナラヤナ・ピーサパティ氏は、食べられるスプーンとフォークという解決策を考えている。

ピーサパティさんは、自国のプラスチック問題が増大し、プラスチック製の食器の使用がより日常的になっているのを見て、この製品を作るきっかけになったと語った。 インドでは毎年約 1,200 億個の使い捨てプラスチック食器が廃棄されていると推定されています。

同氏は、プラスチック製品に含まれる化学成分が食品に浸出する可能性があることが研究で判明していることを踏まえ、プラスチック製食器の健康への影響についても懸念していると述べた。

地下水研究の経歴を持つピーサパティ氏は、すでに枯渇しているインドの水資源に大きな負担をかけない原料を使いたいとも述べた。 そのため道具も主に雑穀で作られています。 古代アフリカの穀物は液体を吸収する速度が遅いため、半乾燥地域での栽培に適しています。

ビーガン食用にはプレーン、スイート、スパイシーの 3 つの異なるフレーバーがあり、賞味期限は約 3 年です。 ユーザーが食事の最後にカトラリーを食べなければならないと感じなければ、動物に最初に食べられなければ、スプーンとフォークは 4 ～ 5 日以内に自然に分解されます。 ただし、食用カトラリーは再利用できません。

この調理器具は、2016年にFacebookに動画が投稿されてから急速に広まった。同社はそれ以来、世界的に事業を拡大し、世界中の消費者が同社のオンラインストアで食用カトラリーを購入していると述べた。

しかし、ベイキーズは同年、KickstarterとKettoで2つのオンラインクラウドファンディングキャンペーンを開催し、30万ドル以上を集めたときにつまずいた。 寄付者には寄付に対して食用スプーンのパックが約束されていたが、まだ受け取っていないと募金活動ページにコメントしている人もいる。

ピーサパティ氏によると、米国の販売代理店であるサラ・ムニール氏との間で論争が起こり、同社は不当に割引された価格と配送料でスプーンを宣伝し、キックスターターで集まった28万ドルのうち14万8,000ドルしか送金しなかったという。

ナショナル ジオグラフィックによって以下に再投稿された、Bakey のバイラルビデオをご覧ください。

CBCニュースはムニルさんと連絡を取ることができなかったが、彼女はキックスターターのキャンペーンページに、遅延の原因はベイキー側の生産上の問題だったと書いた。

ピーサパティ氏は、募金活動中にまだプロセスを改良していたときにマシンが故障したことを認めているが、Kickstarter サポーターからの注文に追いつくために努力していると述べた。

しかし、キビスプーンだけが食用カトラリーの選択肢ではありません。

Bocado Handcrafted Products などのアメリカ企業も、食用で生分解性のスプーンを製造しています。 食用スプーン メーカー (EDM) やウィルトンなどは、消費者が自宅で自分のスプーンを作成できるアイロンや型を販売しています。

しかし、一部の環境活動家は、食用の選択肢はプラスチック廃棄物危機に対処するのに十分ではないと考えている。 1950 年代以来、83 億トン以上のプラスチックが生産され、その 60% が埋め立て地または自然環境に捨てられています。

トロント環境同盟の廃棄物運動活動家エミリー・アルフレッド氏は、「食用カトラリーは面白いアイデアだと思う。使い捨てプラスチックには革新的で創造的な解決策があることを実際に示している」と語った。「しかし、それだけでは十分ではないと思う」 。」

アルフレッド氏は、使い捨てプラスチックを別の使い捨て製品に置き換えても問題は解決しない、と述べた。なぜなら、食用オプションはプラスチックよりは良いものの、多くの資源とエネルギーを消費するからである。

「当社は依然として、これらの新製品の製造、輸送、梱包、加工に多くのリソースを投入しています。」 アルフレッド氏は、これらの資源はプラスチック廃棄物を減らすための別の方法で利用できる可能性があると述べた。

また、カトラリーは梱包と配送にも多大なリソースを必要とします。 食用カトラリーはプラスチックよりも壊れやすいため、カトラリーは紙袋に梱包され、発泡スチロールの箱に入れられている、とピーサパティ氏はCBCニュースに語った。